民以食为天，食以安全为先！建立学校食堂的初衷就是为了方便学生就餐，也是为了规范师生的饮食健康。近年来食品安全事故〗频发，学校食堂安全问题更是引起了社会关注。现如今许多学校的食堂自己经营，由于管理不规范ω　加上员工对安全重视不够，存在着食品卫生安全隐患。这时候食堂承包服务就能很好的帮助学校。

一、食堂承包规范管理

在管理上需要满足4个卫生管理安全，个人卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生。专业的食堂︼承包公司是需要持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检，也会接受卫生培训。

在环境卫生管理◥上，用餐后须擦拭桌◢椅，每周大清洁一次，用清洁剂清洗╱桌椅、地面。在厨房卫生管理上，所有日常用厨具』每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消∏毒后要加盖保管，防止再污染。且▽切生熟食品的砧板分开使用，洗菜池、洗肉池、洗厨↙具池也会分开，不得混合使用。

二、食堂承包安全∑卫生

专业食堂承包公司会拥有自己的种植基地及▲养殖农场。为保障蔬菜品质，公司统一提供优质种子、农药、化肥，聘请专家到基↓地进行标准化蔬菜种植技术指导和技术培训，从播种、育苗、喷灌、施肥到收割实行全程控制。为々确保肉制品的安全及稳定供应，尽量做到自给自足，杜绝有农药及用有害饲料添加剂喂养的肉类进入食堂。在品质上确保了新鲜。

峰来餐饮缔造健◆康生活，创造绿色消费！品质源于真诚，专业造就品牌！